Hyssopus officinalis / Yzop ´Yzop´, bal. 0,4 g

Léčivá rostlina jejíž název je odvozen od hebrejského slova "Ézob" a znamená "tam z Babylonu". Ve volné přírodě roste od oblastí Středozemního moře po Střední Asii. V zahradě mu vybereme polosuché místo s dobře propustnou půdou s dostatkem vápníku. Nesnáší vysokou hladinu spodních vod. Sbírá se kvetoucí nať. Odvar z yzopu požíváme při zánětech průdušek, poruchách zažívacího traktu i při dýchacích potížích. Ve francouzské kuchyni je součástí omáček, zeleninových salátů i jako koření k masu a používá se i na výrobu likérů. Nejjednodušší je rozmnožování dělením trsů.