Smallanthus sonchifolius´Inka´, Yakon / Jakon, K12

NOVINKA! Smallanthus nebo Yakon / Jakon už můžete pěstovat i u vás v zahradě. Je to zatím méně rozšířená zelenina s příznivými účinky. Jakon pochází z Jižní Ameriky. Listu jsou zelené, pokryte chloupky a má žluté květy. Nejpodstatnější však jsou hlízy, které vytváří v zemi, podobně jako batáty nebo topinambury. Tvoří 2 typy hlíz, konzumují se však jen kořenové, které jsou hlouběji v zemi. Vyrůstají v trsu po 5-12 a jsou nepravidelného tvaru. Jsou sladké, křehké, křupavé. Dají se vařit, péct i dusit a nerozvaří se. Vrchní hlízy jsou stonkové a slouží k rozmnožování. Ty se nekonzumují.
Sázejí se v květnu a pěstují podobně jako brambory, čili je nutné je i okopávat, odplevelovat, nahrnovat. Sklízejí se v září. Sklízejí se i vrchní rozmnožovací hlízy, které se po vysušení na mateřské rostlině uskladní pro další výsadbu.